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国家为改善环境空气质量，规定所有餐饮企业必需安装油烟净化设施，对未安装油烟净化设施、油烟排放超标或未达到国家排放标准的餐饮企业，将勒令限期整改或吊销营业资格。水帘式油烟净化器20世纪90年代中期,在国内相对经济发达地区,迫于环境压力,一些餐饮行业的大型企业开始自发安装油烟净化器,传统的机械式油烟净化器不能满足净化要求,静电式油烟净化器这时候开始进入市场。国家有关部门在检查过程中发现大部分的餐饮店都安装了油烟净化器，可是基本没有什么净化效果，排烟口还是浓烟滚滚，时常引起附近居民的投诉。面对这样的情况众多餐饮用户纷纷都说被坑惨了，原因竟是这些没用多久的设备出现以下问题：油烟不净化，管道油污堆积严重，噪音太大，电场冒火星，达不到净化油烟的目的，甚至有的餐饮店主怀疑餐饮油烟净化器是不是没有用的。
主要是有些餐饮店主贪图价格便宜，安装了所谓高空油烟净化器，这种油烟净化器价格较低，一二百，几百块钱的都有，但是基本没有效果！这样的油烟净化器肯定没有什么净化作用啊。5、选择相匹配的风机风量,风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当(此数据仅供参考,具体按现场情况而定)6、为保证设备的净化效率,与设备出入风口连接的变径风管要尽量平顺,必须安装长度比管径大4倍以上的直管,并采用平顺的管道来连接。对于用户来说，为省钱购买了便宜的设备，却不知道便宜的设备故障率多、噪音大、净化率低、污染太大。面对环保检查就不仅仅是罚款的问题了，还有可能关店
一般油烟净化器分三种高压静电油烟净化器，低空光解油烟净化器，防火行油烟净化器。沿街的商铺、饭店、酒店或者单位食堂的厨房都需要油烟净化器，而什么款式的油烟净化器适合这些地方呢。高压静电油烟净化器主要用于北方菜，家常菜的菜馆。低空光解油烟净化器主要用于川菜，火锅，烧烤。低空光解油烟净化器多了除味设备。防火行油烟净化器，顾名思义起到防火的作用。
选择油烟净化器厂家很重要，信誉、 质量， 贵的东西自有他贵的道理，设备的质量好，材料在哪摆着，本身成本就高，自然产品无可厚非就要贵一点。这也是理所当然的。
油烟排到下水道的影响
城市市政的下水道遍布水管网，厨房油烟排下水道有很大的安全隐患，因为下水道中含有大量的有毒有害气体，遇火会爆l炸，而油烟增加了下水道有毒有害气体的含量，油烟中还可能会携带火星或者高温，引发下水道爆l炸。
而消防和环保追究责任的时候，肯定是摊到店主和物业身上。部分店主存在侥幸心理，觉得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隐患，油烟排放入下水道可视为污染水源，目前国内各城市的处理原则是按污染源偷排处理，罚款在3000-5000元起步不止。
因此，未经过厨房油烟净化器或者经过油烟净化器净化后的油烟，都不允许排入下水道。油烟排放下水道属于违l法行为。
油烟净化器的特点：
1.稳定耐用，故障率低
油烟净化器稳定耐用，故障率低，但材料成本也会比较高。谁也不希望新买的油烟净化器用了几天就出现问题，就算售后服务不错，但是频繁的维护也会浪费宝贵的时间与精力。
2.清洗维护周期长
市面上油烟净化器品牌众多，都有不同的清洗周期与清洗方法，并且大多都是静电式油烟净化器。一般来说静电式油烟净化器中板式电场的清洗周期为一个月左右，蜂窝式电场清洗周期为两个月左右，朗夏油烟净化器采用的就是自主研发的蜂窝电场。
